proses pemasakan bahan baku dengan menggunakan media air panas
1. proses pemasakan bahan baku dengan menggunakan media air panas
Salah satu media yang bisa digunakan untuk mengolah ba
han pangan adalah air panas. Dengan menggunakan media air panas, salah satu proses pemasakan bahan baku yang bisa dilakukan adalah merebus.
Pembahasan
Soal di atas sepertinya tidak lengkap karena seharusnya disertai juga dengan pilihan jawabannya. Berikut adalah soal yang lengkap:
Salah satu media yang bisa digunakan untuk mengolah bahan pangan adalah air panas. Dengan menggunakan media air panas, salah satu proses pemasakan bahan baku yang bisa dilakukan adalah
A. Menggoreng
B. Menumis
C. Memanggang
D. Merebus
Maka dari itu, jawaban yang tepat adalah pilihan (D). Pilihan (D) benar karena merebus adalah salah satu teknik pengolahan bahan pangan yang dilakukan dengan cara memasak bahan pangan menggunakan air mendidih dengan keadaan tenggelam sepenuhnya. Merebus ini merupakan salah satu teknik yang sangat sehat karena tidak menghilangkan kandungan gizi dan nutrisi yang ada pada bahan pangan. Selain itu, merebus juga merupakan salah satu teknik yang tidak meningkatkan kalori yang ada pada bahan pangan jadi.
Pilihan (A), (B), dan (C) salah karena bukan merupakan teknik pengolahan bahan pangan yang dilakukan dengan menggunakan media air panas atau air mendidih.
Pelajari lebih lanjut
Materi tentang teknik pengolahan bahan pangan
https://brainly.co.id/tugas/33196779
Materi tentang bahan pangan setengah jadi
https://brainly.co.id/tugas/22427470
Materi tentang hal yang harus diperhatikan dalam menyajikan olahan pangan
https://brainly.co.id/tugas/30134378
Detail jawaban
Kelas: 8
Mapel: Wirausaha
Bab: –
Kode: 8.23
#AyoBelajar
2. Proses pemasakan bahan baku dengan menggunakan media air panas adalah….
Jawaban:
disebut dengan merebus
3. 19 Proses pemasakan bahan baku dengana media air panas adalah
Jawaban:
Keahlian seseorang dalam memasak bisa terlihat dari beragam teknik yang dikuasainya saat mengolah bahan masakkan. Lain teknik memasak, lain pula hasil akhir dari sajian tersebut. Goreng, tumis, dan rebus merupakan tiga teknik dasar yang perlu dikuasai sebelum memulai kegiatan memasak. Berbicara mengenai proses merebus, ternyata hal tersebut merupakan metode memasak yang paling cepat dan juga mudah untuk dilakukan.
Merebus hanya membutuhkan air sebagai penghantar panas untuk mematangkan bahan masakan. Meskipun begitu, merebus tidak hanya sekedar menunggu mendidihnya suatu air saja kemudian memasukkan bahan makan yang akan dimasak. Faktanya proses merebus memiliki teknik tertentu yang lebih dalam untuk mengolah makanan agar lebih lezat.
Penjelasan:
Jawaban:
merebus.. btw harusnya ini pky bkn sih?
4. Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawah dan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap merupakan proses mengukus berikut hasil olahan ikan yang menggunakan teknik dikukus…
Jawaban:
masakan pepes ikan peda,pepes teri dan jamur,dan pepes tahu isi udang
5. Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawah dan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap merupakan proses mengukus berikut hasil olahan ikan yang menggunakan teknik dikukus
Jawaban:
1.pepes ikan
2.ikan kukus
Penjelasan:
hanya itu yang saya tau
6. memasak bahan makanan dengan uap air panas merupakan memasak dengan cara
Memasak bahan makanan dengan uap air panas merupakan memasak dengan cara … mengukus
Pembahasan:
Mengukus adalah metode memasak menggunakan uap air panas. Metode ini berbeda dengan merebus, di mana masakan di masukkan ke dalam air dan kemudian dipanaskan. Dalam mengukus, makanan tidak langsung bersentuhan dengan air, namun hanya panasnya saja.
Mengukus bekerja dengan merebus air terus menerus, menyebabkannya memanas menjadi uap air. Uap air kemudian membawa panas secarakonveksi ke bahan makanan yang dimasak, sehingga memasak makanan. Makanan disimpan terpisah dari air mendidih tetapi memiliki kontak langsung dengan uap, menghasilkan tekstur lembab pada makanan.
Sayur yang dikukus akan terasa lebih segar daripada sayur yang direbus. Hal ini karena tidak banyak zat gizi pada sayur yang hilang akibat larut dalam air. Akibatnya, sayuran yang dikukus akan mengandung banyak zat gisi dan menjadi lebih sehat dimanakan.
Selain sayuran, merebus juga dapat digunakan untuk memasak daging atau ikan. Contoh makanan yang dikukus misalnya adalah bakpao, tahu kukus, siomay dan gado-gado.
Pelajari Lebih Lanjut
1. Teknik pengolahan sayur agar menghasilkan olahan pangan yang memiliki kematangan baik dan warna cerah dilakukan dengan cara?
https://brainly.co.id/tugas/22569495
2. Sayuran tidak boleh dimasak terlalu matang,karena dapat……..
https://brainly.co.id/tugas/3138424
Detail Jawaban
Kelas: 10
Kode: 11.8.3
Mata pelajaran: IPS/Geografi
Materi: Bab 3 – Pengelolaan Sumber Daya Alam Indonesia
Kata kunci: Mengukus
7. Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawah dan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap merupakan proses mengukus. Tuliskan contoh hasil olahan ikan yang menggunakan teknik dikukus!
Jawaban:
masakan pepes (masakan pepes ikan peda,pepes teri dan jamur,dan pepes tahu isi udang, pepes ikan tenggiri, dll.),
sekian semoga bermanfaat kakak
jangan lupa tambahkan jawaban terbaik
semangat belajar
8. Memasak bahan makanan dengan uap air panas, merupakan memasak dengan cara… .
Jawaban:
teknik memasak ini disebut mengukus ( steaming )
Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah (Moist Heat） Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat) adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Suhu cairan pada teknik pengolahan makanan panas basah tidak pernah lebih dari suhu didih. Berikut ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah :
a.Teknik Merebus (Boiling)
Teknik pengolahan pangan dengan merebus (boiling) adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Ca
iran yang digunakan dapat berupa air, kaldu, atau susu. Caranya bahan makanan dapat dimasukkan ke dalam cairan yang masih dalam keadaan dingin atau dalam air yang panas.
b. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)
Teknik poaching ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92° – 96°C). Bahan makanan yang di-poach ini adalah bahan makanan yang lunak atau lembut dan tidak memerlukan waktu lama dalam memasaknya seperti buah-buahan, sayuran, telur, dan ikan. Cairan bisa berupa kaldu, air yang diberi asam, cuka, dan susu.
c.Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
Teknik pengolahan pangan braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan. Efek dari braising ini sama dengan menyetup, yaitu untuk menghasilkan bahan makanan yang lebih lunak dan aroma yang keluar menyatu dengan cairannya.
d.Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)
Stewing (menggulai/menyetup)
adalah mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang. Maksud dari dimasak dengan api sedang dan dalam waktu yang lama agar aroma dari bahan masakan keluar dengan sempurna. Pengolahan dengan teknik ini harus sering diaduk secara hati-hati agar tidak mudah hancur. Pada proses stewing, cairan yang dipakai yaitu air, susu, santan, dan kaldu.
Dan masih ada lagi tapi segitu dulu ya
9. Jelaskan proses perpindahan panas apa saja yang terjadi pada saat memasak air
Jawaban:
Konduksi, merupakan perpindahan panas pertama yang dialami saat memasak air. Perpindahan panas ini terjadi saat api tungku memanaskan bagian bawah panci, panas kemudian merambat ke bagian atas yang diisi air. Perpindahan ini tidak disertai perpindahan panci, sehingga dianggap sebagai konduksi
10. pada proses pemasakan air terjadi perpindahan panas secara
Jawabannya adalah konveksikonveksi maaf kalau salah
11. Jelaskan proses perpindahan panas pada saat memasak air ?
Jawaban:
konveksi
karena melalui perantara yaitu air
12. proses memasak air terjadi dua perpindahan panas yaitu secara…… dan……
konveksi dan konduksi kalau gk salahyup, emang konduksi dan konveksi
konduksi adalah perpindahan panas melalui perantara (benda padat)
konveksi perpindahan panas secara langsung
13. Jelaskan proses perpindahan panas pada saat memasak air
Jawaban:
Saat air bagian bawah mendapatkan kalor dari pemanas,partikel air memuai sehingga menjadi lebih ringan dan bergerak naik dan digantikan dengan partikel air dingin dari bagian atas.Dengan cara ini,panas dari air bagian bawah berpindah bersama aliran air menuju bagian atas.Proses ini disebut konveksi.Pola aliran air membentuk arus konveksi.
semoga membantu
maaf kalo salah
14. Memasak bahan makanan dengan uap air panas\mendidih disebut
memasak dengan cara
mengkukusdengan cara mengkukus
semoga membantu ya…
15. pada saat memasak air terjadi Perpindahan panas dari api sampai air mendidih Jelaskan proses perpindahan panas apa yang terjadi pada saat memasak air tersebut? tolong ka jawab sekarang
Jawaban:
Saat kita memasak air, perpindahan panas terjadi melalui tiga cara sebagai berikut : … Perpindahan panas ini terjadi saat api tungku memanaskan bagian bawah panci, panas kemudian merambat ke bagian atas yang diisi air. Perpindahan ini tidak disertai perpindahan panci, sehingga dianggap sebagai konduksi.
16. jelaskan proses perpindahan panas yang terjadi pada saat kamu memasak air?
Jawaban:
dari kompor kita aduk pakai sendok terus panasny mengenai sendok dan tangan kita
17. memasak bahan masakan dengan menggunakan uap panas dinamakan
pengasapan………..Fumigation
maaf kalau salah
18. Proses perpindahan panas apakah yang terjadi saat kita memasak air?
Perpindahan panasnya yaitu konveksi karena melalui media zat cairyaitu secara konveksi
maaf kalo salah ^-^
19. 3. Mengapa air panas dalam cerek aluminium lebih cepat dingin dibandingkan dengan air panas dalam teko plastik? 4. Apa tujuan penggunaan bahan konduktor dalam peralatan memasak?
Jawaban:
Jawaban. yang lebih cepat dingin adalah air yang berada di dalam cerek aluminium, karena aluminium lebih cepat terkena udara dingin. sedangkan botol kaca masih memerlukan waktu untuk proses agar air didalamnya menjadi dingin
Peralatan masak dibuat dengan menggunakan bahan konduktor dan isolator. Bahan konduktor pada penggorengan dibuat agar panas dapat merambat secara konduksi dari api ke makanan dan makanan dapat matang
20. jelaskan proses perpindahan panas yang terjadi pada saat kamu memasak air
Jawaban:
Saat kita memasak air, perpindahan panas terjadi melalui tiga cara sebagai berikut : … Perpindahan panas ini terjadi saat api tungku memanaskan bagian bawah panci, panas kemudian merambat ke bagian atas yang diisi air. Perpindahan ini tidak disertai perpindahan panci, sehingga dianggap sebagai konduksi.
cmiww